Il decreto del ministero delle Politiche Agricole e Forestali dell’11 novembre 2011 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 295 del 20 dicembre 2011) ha ridefinito le procedure e le modalità per l’esame analitico ed organolettico dei vini DOC, DOCG e per l’esame analitico dei vini IGT. 

Il decreto conferma il passaggio delle procedure di certificazione delle partite di vino (prelievo e conservazione campioni, esame chimico-fisico con relativa scelta del laboratorio, esame organolettico con relativa gestione della segreteria della Commissione di degustazione) alle strutture di controllo autorizzate dal Ministero. 

Qui il decreto. 

Per la Denominazione di origine controllata " Colli di Parma" la struttura di controllo competente è Valoritalia (sede operativa di Parma, via Verdi 2 - PR - tel/fax 0521 210303 - mail: sop17@valoritalia.it ; l'ufficio è aperto le mattine di martedì e giovedì; gli operatori possono anche rivolgersi alla sede di Modena (tel 059 208653 - rif. sig.ra Cristina Ferrari).

Notizia pubblicata il 05/01/2012

Ultimo aggiornamento il 12/01/2012